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长沙味远红芳获战略融资，调味品生意究竟“香”在哪
潇湘眼洁
2021-08-24 14:28:51
阅读：6366
来源：潇湘眼原创
作者：杨冰洁
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提要2021年以来，调味品越来越成为消费圈投资的热点。
【潇湘眼】8月24日消息，近日，第一财经商业数据中心发布调味品上市企业市值排行榜单，截至2021年8月20日，长沙宁乡加加食品市值达58亿元人民币，位列第10名。加加食品作为湖南调味品上市企业代表，公司于2012年1月6日成功上市，被誉为“中国酱油第一股”（股票简称：加加食品；股票代码：002650）。潇湘眼查询资料发现，至2021年，湖南省调味品行业企业已达3084家，其中包括湖南辣妹子调味品有限公司、湖南佳元禄食品有限公司等一众调味品老字号。
这里的提到的湖南佳元禄食品有限公司，在2021年有了新动作。4月26日，公司旗下品牌“味远红芳”完成新一轮融资，番茄资本联合华润润湘联和基金，战略投资湘味复调龙头企业味远红芳，番茄资本第三轮追加投资。
调味品行业投资火热
8月初，三只松鼠、双汇、龙大肉食、朝天门码头四大品牌接连发布调味品相关生意动向：三只松鼠旗下小鹿蓝蓝推出儿童酱油，双汇、龙大肉食前后脚宣布踏入调味品赛道，朝天门码头拿下1亿元Pre-A轮融资。可见，调味品越来越成为消费圈投资的热点。
调味品可分为单一调味品和复合调味品两大类。其中，复合调味品市场规模为单一调味品的1/3，生产复合调味品的企业数量却占调味品企业总数的80%以上。作为复合调味料领域知名的龙头企业，味远红芳产品上主打湘味复合调味料，是蛙来哒、老乡鸡等一众网红餐饮品牌背后的酱料提供者。近几年湘菜推广越来越得到消费者认可，湘味复合调味料的消费市场空间也被无限看好。本次连投味远红芳两轮的番茄资本，背后是卤味巨头绝味食品。
复合调味品如何破圈
复合调味品行业对于新品牌企业来说机会与挑战并存。据Frost&Sullivan、国盛证券研究所最新数据，2018年我国复合调味品市场规模为1091亿元，2020年市场规模为1500亿元，2021年达1658亿元，复合调味品行业竞争渐趋火热。
产品创新是新品牌机会所在。懒宅经济下，调味品的适用场景不断被细分，一人食、办公室工作餐、外卖、厨房……面向这一届年轻人的调味品，市场想象空间可能更为广阔。
寻求营销破圈帮助复合调味品扩大市场份额。现在，调味品销售已打通了线上线下一体化渠道，但营销创新能够帮助市场占领走得更快更远。具体来说，第一是关联营销，如盒马鲜生卖寿司旁边放有芥末酱，卖海鲜旁边放有海鲜酱。第二可以考虑联合营销，如太太乐的鸡精和徐鸿飞鸡蛋的战略联合。第三可以开发附带营销，考虑到购买调味品的大多为女性用户，因此可以附带一些家庭生活用品进行打包促销。最后，生产复合调味品的企业可以与社区团购等平台合作共销，帮助产品快速到达消费者手中。
小结
调味品这一与“吃”息息相关的行业，虽然看起来都是小产品，但却是实实在在的大行业。这个行业中蕴藏着许多消费品行业的投资者曾经未能看到的一些大机会。
现阶段，复合调味品正处于“百家争鸣”的局面，涌入这条赛道的玩家越来越多。总的来看，在规模将近4000亿的调味品市场里，巨头要想持续领跑行业、新品牌要想极速跃升成为“黑马”，其核心要义始终在于抓住消费者需求，以及更好地紧扣市场变化中的需求。
