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浏阳豆豉喜提“国家地理标志商标”
潇湘眼娟
2021-08-24 10:47:48
阅读：4419
来源：新湖南客户端
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提要这是浏阳市第8个国家地理标志商标了。
【潇湘眼】8月24日消息，近日，浏阳豆豉经国家知识产权局商标局核准注册，成为浏阳市第8个国家地理标志商标。
浏阳豆豉
“浏阳豆豉”产区贯穿浏阳河，浏阳独特的气候条件不仅适合泥豆豆苗（小黑豆）的生长，更有利于浏阳豆豉发酵及二次发酵过程中曲霉分生孢子的生长和霉丝的培育，提高了有益霉菌的活跃性及有益霉变发酵的转化率，加快了氨基酸成分的转化合成，成就了浏阳豆豉浓郁、独特的味道，富含较高的蛋白质和氨基酸，优于普通的豆豉。
浏阳豆豉的制作对原材料有着非常严格的标准，选用的泥豆（小黑豆）须颗粒浑圆饱满有光泽。豆豉的制作加工采用独特的传统制作工艺，即两次蒸制、两次自然发酵、十多道制作工序。
据悉，浏阳豆豉的加工全过程中不使用任何食品化学添加剂，做到了无添加、无杂质、无污染的优质品质，保证了产品的安全、卫生。
让地理标志成为金字招牌
“‘浏阳豆豉’国家地理标志商标的成功注册，意味着浏阳又多了一个金字招牌，对维护浏阳豆豉在国内外市场的声誉、提高产品知名度、提升产品附加值以及促进产业发展、增加农民收入等具有重要意义。”浏阳市市场监督管理局知识产权科科长宋志强介绍，下一步，浏阳将继续加强国家地理标志商标培育发展工作，使地理标志商标在推动产业发展、推动乡村振兴等方面发挥积极作用。
浏阳市坚持“品牌兴市、质量强市”战略，依托地理标志，培育培优特色产业，让地理标志成为金字招牌，让地标产业成为富民产业。截至目前，浏阳已拥有8个国家地理标志商标，分别为：浏阳花炮、浏阳烟花、浏阳鞭炮、浏阳蒸菜、浏阳菊花石雕、浏阳夏布、浏阳茶油、浏阳豆豉。
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